Pasang

Berikut Resep dan Cara Mudah Membuat Dendeng Ragi

  • Bagikan
Masakan dendeng ragi
Masakan dendeng ragi (Foto: [email protected])

LIFESTYLE, SINERGI MADURA – Kalian bingung mau membuat menu apa lagi sekarang ini?

Bagaimana kalau membuat dendeng ragi saja, makanan ini merupakan perpaduan irisan daging sapi dan serundeng kelapa, dijamin nikmat deh!

Pasang

Makanan ini memang sedikit lama dalam membuatnya tapi pasti akan seimbang dengan rasanya bahkan akan membuat kalian ketagihan.

Tak heran jika menu ini memiliki rasa yang enak dan lezat, sehingga banyak orang yang menyukainya, apabila kalian tertarik untuk membuatnya berikut cara memasaknya.

Baca juga: Resep Sup Krim Jagung Manis dan Udang Dijamin Bikin Hangat

Dilansir dari berbagai, berikut resep dan cara membuat dendeng ragi, antara lain:

Bahan:

– 500 g daging sapi has dalam atau sengkel
– 250 g kelapa parut
– 1 sdm air asam jawa
– 2 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 250 ml air kelapa
– 65 gram santan instan

Bumbu halus:

– 9 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 batang serai, iris halus bagian putihnya
– 2cm lengkuas, memarkan
– 1 cm jahe, memarkan
– 3 butir kemiri
– 1 sdt jinten
– 1 sdm ketumbar
– 2 sdm gula merah
– 2 sdt garam

Cara membuatnya:

1. Iris daging sapi melintang serat 0.5 cm. Sisihkan.

2. Bumbu Halus: Tumbuk atau giling semua bahan bumbu hingga halus.

3. Siapkan wajan, masukkan daging, bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, gula merah, dan air kelapa.

4. Masak dengan api sedang, tutup wajan dan masak hingga kuah menyusut.

5. Masukkan santan dan air asam.

6. Setelah daging empuk, angkat dan geprek sedikit, sisihkan.

7. Masukkan kelapa parut ke dalam sisa bumbu. Kecilkan api lalu aduk-aduk terus kelapa parut agar tidak gosong, hingga air menyusut dan kelapa menjadi seperti serundeng.

8. Masukkan lagi daging sapi yang dimemarkan. Aduk terus lagi hingga daging dan serundeng benar-benar menyatu dan tidak basah lagi. Matikan api.

9. Dendeng ragi siap disajikan dengan nasi hangat.

(*)

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *