Pasang

Berikut Resep Memasak Rawon Menjadi Gurih dan Lezat

  • Bagikan
Masakan Rawon
Masakan Rawon (Foto [email protected])

LIFESTYLE, SINERGI MADURA – Rawon merupakan makanan Indonesia yang terdiri dari sup daging sapi dengan memiliki kuah berwarna hitam.

Masakan ini cukup terkenal di daerah jawa timur, sehingga rawon kerap menjadi hidangan rumahan sehari-hari yang khas dengan kuah gurih dan lezat.

Pasang

Tak heran jika masakan ini menjadi menu andalan keluarga saat sedang mengadakan acara besar, seperti saat hari raya dan acara pernikahan.

Tidak hanya itu, masakan ini sering dijumpai disekitar kita, seperti restoran atau rumah makan, karena sudah menjadi masakan yang sangat spesial bagi semua kalangan.

Nah, untuk kalian yang ingin mencoba memasak atau mencicipi menu ini dirumah maka tak perlu khawatir, karena sinergimadura akan membagikan resep untuk kalian.

Baca juga: Berikut Resep Membuat Ayam Goreng Sambal Ijo dengan Mudah

Dilansir dari berbagai, berikut cara membuat masakan rawon agar menjadi nikmat, antara lain:

Bahan – bahan yang perlu disiapkan:
500 gram daging sandung lamur sapi, daging has yang paling baik untuk menjadi campuran diberbagai masakan
1 dengkul sapi, belah dua
3 lembar daun jeruk purut segar
1 batang serai, memarkan
1 sdm air asam jawa
2 batang daun bawang, iris seukuran 1 cm
1 sdm Masako Kaldu Sapi
1 sdm garam
3 liter air
5 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
5 buah keluak, geprek dan rendam isinya dengan air panas
4 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit, bakar
Bahan Pelengkap :
Taoge pendek
Telur asin
Sambal rawit
Jeruk nipis
Emping

Cara membuat:
1. Rebus daging dan dengkul sapi hingga setengah lunak. Potong daging sesuai selera, Lalu Sisihkan.

2. Masukkan Masako rasa Kaldu Sapi dan garam ke dalam air rebusan daging agar menciptakan rasa gurih pada kuah rawon.

3. Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri , kunyit yang sudah di bakar sampai halus. Setelah itu beri air rendaman kluwek dan uleg lagi sampai semua bumbu tercampur rata.

4. Gongso bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang lalu masukan lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga tercium aroma harum dari bumbu ini.

5. Masukkan potongan daging ke dalam Gongsoan bumbu dan masak hingga bumbu meresap.

6. Setelah meresap masukan daging yang sudah dibumbui kedalam kuah kaldu. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.

7. Sajikan hangat beserta pelengkap.

(*Ganes/Artikel ini telah tayang di sinergipapers dengan judul: Resep Rawon Daging Andalan Keluarga)

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *