Pasang

Berikut Resep Membuat Ayam Goreng Sambal Ijo dengan Mudah

  • Bagikan
Ayam goreng sambal ijo
Ayam goreng sambal ijo (Foto: [email protected])

LIFESTYLE, SINERGI MADURA – Ayam goreng cabe ijo sangat cocok disantap bersama nasi hangat dan sayuran rebus.

Dengan rasa pedas dan gurih membuat banyak orang ketagihan untuk mecicipi makanan ini.

Pasang

Cara membuat masakan ini cukup sederhana, namun supaya rasanya lebih lezat, sebaiknya ayam diungkep terlebih dulu.

Setelah diungkep, goreng ayam sampai garing lalu beri sambal hijau (ijo) yang super pedas.

Nah, agar kalian tidak kebingungan untuk membuat masakan ini, kali ini sinergimadura akan berbagi resep untuk kalian.

Baca juga: Resep Membuat Ceker Ayam Setan

Dilansir dari berbagai sumber, berikut resep membuat ayam goreng cabe ijo, antara lain:

Bahan:
– 1 ekor ayam (ungkep terlebih dahulu ayam dengan ketumbar + bawang putih + kunyit + garam yang sudah dihaluskan atau bisa juga dengan bumbu racik instan).
– 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
– 4 cm lengkuas, geprek
– 3 lembar daun salam
– 2-3 batang serai, geprek
– 1 sedikit merica bubuk
– Garam
– Gula
– 1/2 gelas air

Bumbu halus:
– 7 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 4 cm jahe

Bumbu tumbuk kasar:
– 20 biji cabe rawit hijau, sesuai selera
– 10 biji cabe hijau besar

Caranya:
1. Ungkep ayam dengan ketumbar, bawang putih, kunyit dan garam yang sudah dihaluskan. Setelah air menyusut dan ayam sudah empuk, angkat dan goreng ayam hingga kuning kecoklatan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu tumbuk bersama serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan tidak bau langu.
3. Masukkan air, lalu biarkan mendidih. Kemudian beri merica, gula dan garam. Tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa, kemudian campurkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Setelah itu, aduk ayam dengan bumbu hingga tercampur rata, kemudian angkat dan sajikan.

(*Rudiyanto/Artikel ini telah tayang di sinergipapers dengan judul: Resep Ayam Goreng Cabe Ijo)

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *