Pasang

Bikin Ngiler! ini Resep Gulai Cumi Isi Tahu

  • Bagikan
Masakan gulai cumi isi tahu
Masakan gulai cumi isi tahu (Foto: [email protected]_23)

LIFESTYLE, SINERGI MADURA – Umumnya banyak orang memasak cumi-cumi dengan cara yang sederhana sehingga rasanya tidak membuat penikmatnya tergoda.

Nah, kali ini kalian bakal ketagihan dan tidak akan pernah bosan menyantapnya yaitu cumi-cumi yang diolah jadi menu gulai.

Pasang

Menu ini memiliki perpaduan kenyal dari cumi-cumi basah dengan isian tahu yang terasa lembut saat dikunyah, sehingga menu ini dikenal dengan gulai cumi isi tahu.

Udah bisa bayanginkan masakan cumi-cumi menggunakan kuah gulai, maka kalian tak perlu bingung untuk membeli menu ini, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bingung bagaimana carq membuatnya? Ikuti petunjuk ini!

Baca juga: Resep Nasi Gandul Khas Pati, Nikmatnya Menggugah Selera

Dilansir dari berbagai sumber, berikut resep dan cara membuat gulai cumi isi tahu, antara lain:

Bahan:

– 5 buah cumi-cumi ukuran besar, kupas bersih
– air jeruk nipis
– merica bubuk

Adonan Isi:

– 5 buah tahu kuning
– 1 butir telur ayam
– 1/2 buah paprika hijau, cincang
– 1/2 buah paprika merah, cincang
– 50 g wortel, cincang halus
– 2 sdm daun bawang iris halus
– 1 sdm kaldu jamur
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam

Bumbu Gulai:

– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas memarkan
– 1.5 l santan
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdm kaldu jamur
– 2 sdt garam

Bumb halus:

– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 7 buah cabe merah besar
– 3 cm jahe
– 3 cm kunyit
– 3 butir kemiri

Cara membuat gulai isi tahu:

1. Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk dan merica lalu sisihkan.

2. Adonan Isi: haluskan tahu lalu campur dengan bahan isian lainnya. Aduk-aduk hingga rata.

3. Masukkan adonan tahu ke dalam kantong semprotan kue.

4. Isikan ke dalam badan cumi-cumi. Tutup dengan kepala cumi lalu sematkan dengan lidi dan sisihkan.

5. Bumbu Gulai : Tumis bumbu halus hingga matang.

6. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk hingga harum.

7. Masukkan cumi-cumi dan masak hingga cumi empuk dan kuah kental.

8. Angkat dan sajikan hangat.

(*)

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *