Pasang

Cara Gampang Membuat Sate Ayam Madura, Enak dan Lezat

  • Bagikan
Cara Gampaang Membuat Sate Ayam Madura, Enak dan Lezat
Penjual sate ayam madura (Foto: [email protected])

TIPS, SINERGI MADURAMadura sebagai salah satu bagian dari Provinsi Jawa Timur terkenal dengan salah satu menu masakannya di daerah lain. Masakan itu biasa disebut dengan sate.

Sate Madura umumnya bisa dijumpai di mana pun di seluruh daerah di Indonesia. Hal ini karena olahan daging panggang yang diiris kecil-kecil ini sangat terkenal kelezatannya.

Pasang

Pasti penasaran kan, bagaimana cara membuat olahan daging yang satu ini agar enak lezat dan gurih ?

Nah kali ini, sinergimadura.com akan berbagi resep cara buat sate ayam Madura yang enak dan gurih, jadi kalian tidak perlu bingung untuk mencari tahu rahasia kenikmatan sate ayam Madura. Berikut caranya:

Bahan-bahan utama sate ayam Madura

– Paha ayam sebanyak 750 gram (kurang lebih 5 potong)
– Kecap manis sebanyak 4 sendok makan
– Minyak goreng sebanyak 2 sendok teh

Baca Juga: Orang Madura Harus Coba di Rumah, Ini 5 Menu Makan Malam yang Praktis dan Enak

Bahan-bahan bumbu sate ayam Madura

– Kacang tanah yang telah digoreng sebanyak 1/4 kg
– Kemiri yang telah digoreng sebanyak 4 butir
– Cabe merah ukuran besar yang telah direbus sebanyak 3 buah
– Cabe merah keriting yang telah direbus sebanyak 3 buah
– Bawang putih sebanyak 4 siung
– Gula merah yang telah disisir sebanyak 4 sendok makan
– Garam sebanyak 1,5 sendok teh
– Air sebanyak 600 ml

Cara membuat sate ayam Madura
– Pertama-tama buat bumbu kacangnya terlebih dahulu kemudian ampur dan haluskan kacang tanah goreng, kemiri, cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang putih, gula merah, dan garam.
– Campur dengan air, lalu masak hingga matang sembari di aduk-aduk.
– Setelah matang, ambil bumbu kacang kurang lebih 150 gram, dan sisanya disisihkan dahulu.
– Buat bumbu baluran sate dengan cara mencampurkan sedikit bumbu kacang tersebut dengan tambahan kecap manis dan minyak goreng dan disisihkan.
– Potong-potong daging ayam, lalu tusukkan dan susun dengan menggunakan tusuk sate.
– Baluri sate dengan bumbu baluran dan direndam selama 15 menit agar bumbu-nya meresap.
– Bakar sate hingga setengah matang, lalu baluri kembali dengan bumbu lumuran tadi, kemudian, bakar lagi sate hingga matang sempurna.
– Setelah matang, sajikan sate dengan bumbu kacangnya.

(*)

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *