Pasang

Cara Membuat Ikan Bakar yang Rasanya Gurih dan Lezat

  • Bagikan
Ikan Bakar
Ikan bakar. (Foto: orami.com)

TIPS, SINERGI MADURA – Ikan bakar termasuk salah satu masakan yang dalam proses pengolahannya minim. Resep bumbu ikan bakar juga tidaklah serumit bumbu-bumbu masakan pada umumnya.

Namun, meskipun minim bumbu dan pengolahannya, tidak berarti rasanya juga minimalis. Ikan bakar tentu bisa memiliki rasa yang gurih dan lezat. Rahasianya adalah penggunaan ikan yang masih segar.

Pasang

Bagi ibu-ibu yang senang memasak untuk dihidangkan pada keluarga, Anda bisa mencoba memasak makanan ikan bakar di rumah.

Baca Juga: Garam Dapur Dipercaya Ampuh Hilangkan Jerawat di Wajah

Dilansir dari Sinergi Jatim, berikut adalah cara dan bahan untuk membuat ikan bakar.

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan mujair, belah tidak putus (boleh ikan jenis lain, cumi juga enak).
  • 50 gr kacang tanah goreng, tumbuk halus.
  • 2 sdm santan kental instan
    Secukupnya kecap manis (manis sesuai selera).
  • 1/4 sdt merica bubuk
    Secukupnya garam.

Bumbu (blender halus):

  • 8 buah cabe merah keriting
  • 4 cabe rawit
  • 8 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 3 cm kunyit dibakar
  • 3 butir kemiri disangrai
  • 3 cm lengkuas muda
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 2 batang sereh ambil putihnya saja
  • 100 ml minyak goreng (untuk memblender)

Cara Membuat:

  1. Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan.
  2. Campurkan bumbu halus dengan kecap, kacang tanah tumbuk, garam, merica, santan, aduk rata, koreksi rasanya.
  3. Lumuri ikan dengan campuran bumbu keseluruhan permukaan ikan hingga rata.
  4. Diamkan selama 30 menit agar bumbu dapat lebih meresap.
  5. Bakar ikan sampai matang sambil dioles bumbu (lebih enak dibakar dengan bara arang).

Itulah cara dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan bakar. Selamat mencoba.

(*)

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *