Pasang

Cara Membuat Sayur Asem Jawa Sederhana, Kuahnya Segar dan Lezat

  • Bagikan
sayur asam jawa
Masakan sayur asam Jawa. (Foto: Cookpad.com)

TIPS, SINERGI MADURA – Sayur asem memiliki banyak versi yang rasanya pun sangat khas. Salah satunya sayur asem khas Jawa yang kuahnya sedikit keruh, tetapi rasanya gak kalah enak dibandingkan versi lainnya.

Biasanya, sayur asem disajikan bersama ikan goreng untuk makan siang supaya makin enak.

Pasang

Nah, kalau Anda belum pernah mencoba bikin sayur asem jawa, resep di bawah ini bisa dicoba di rumah.

Baca Juga: Membuat Tahu Telur Kukus yang Lezat Menggoyang Lidah

Berikut adalah resep atau cara membuat sayur asem jawa sederhana yang kuahnya segar dan lezat, sebagaimana dikutip Sinergi Madura dari berbagai sumber.

Baca Juga: Resep Nasi Gandul Khas Pati, Nikmatnya Menggugah Selera

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan:

  • 2 ikat kangkung
  • 4 buah labu siam kecil
  • 2 buah jagung
  • 2 ikat kacang panjang
  • 6 butir asam jawa
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas yang telah dimemarkan
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • air secukupnya

2. Cuci semua bahan dengan air mengalir

Cuci bersih kangkung, labu siam, jagung, dan kacang panjang dengan air mengalir. Angkat dan tiriskan dahulu.

Setelah itu, letakkan di atas talenan, kemudian potong jagung, labu siam, kacang panjang, dan kangkung. Sisihkan dahulu.

3. Tumis bawang sampai harum

Tuang air ke dalam panci yang telah diletakkan di atas kompor, panaskan dahulu. Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalamnya. Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk semua bahan sampai merata dahulu.

4. Rebus jagung bersama bahan lainnya

Tambahkan potongan jagung ke dalamnya, lalu masak sampai mendidih. Pastikan jagungnya sudah empuk, barulah masukkan labu siam dan kacang panjang ke dalamnya. Campurkan semua bahan sampai merata.

5. Taburi garam dan gula

Berikan garam dan gula sesuai selera. Barulah masukkan kangkung ke dalamnya, aduk merata.

Setelah itu, cicipi dahulu supaya rasanya sesuai selera kamu. Kalau sudah pas, segera angkat dan sajikan sayur asem jawa.

Itulah cara membuat dan resep sayur asem jawa. Pas dinikmati bersama aneka lauk goreng dan nasi hangat kesukaanmu. Semoga bermanfaat bagi Sinergi Lovers.

(*)

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *