Pasang

Resep Ayam Rica-rica Pedasnya Bikin Nagih

  • Bagikan
Masakan ayam rica-rica
Masakan ayam rica-rica (Foto: [email protected]_cooking)

LIFESTYLE, SINERGI MADURA – Salah satu makanan yang bisa kalian buat hari ini adalah ayam rica-rica.

Karena masakan ini sudah menjadi hidangan yang paling banyak disukai orang, apalagi bagi para pencinta makanan pedas pasti bakal ketagihan.

Pasang

Bagi kalian yang ingin mencicipinya maka tidak perlu bingung untuk membelinya, karena masakan ini bisa kalian sajikan di rumahnya.

Seperti apa caranya, yuk ikuti tipsnya di bawah ini ya!

Baca juga: Berikut Resep Ayam Betutu Gilimanuk Khas Bali, Cobain Yuk!

Dilansir dari berbagai sumber, berikut resep dan cara memasak ayam rica-rica dengan gampang, antara lain:

Bahan:

– 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
– 1 sdt garam
– 2 sdm air jeruk nipis
– minyak goreng
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
– 4 lembar daun jeruk purut
– 1 lembar daun pandan muda, iris tipis

Bumbu halus:

– 5 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 20 cabai rawit merah
– 8 buah cabai merah besar
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt garam

Taburan:

– Daun kemangi

Cara membuatnya:

1. Remas potongan ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar.

2. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.

3. Goreng ayam hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.

4. Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus.

5. Aduk hingga harum dan matang.

6. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan daun pandan. Aduk hingga layu.

7. Masukkan potongan ayam goreng, aduk hingga bumbu merata.

8. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Angkat.

9. Sajikan hangat.

(*)

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *