Pasang

Resep dan Cara Masak Telur Petis Khas Madura

  • Bagikan
Telur Petis Madura
Telur Petis Khas Madura (Foto: Pinikdong.com)

KULINER, SINERGI MADURATelur Petis merupakan salah satu kuliner khas Madura, Jawa Timur yang paling banyak diburu, khususnya kaum emak-emak.

Makanan ini memiliki citarasa yang enak dan lezat bikin lidah ingin goyang terus.

Pasang

Tidak hanya orang Madura saja yang ketagihan dengan masakan ini, orang dari luar daerah pun banyak yang ngiler ingin mencicipnya.

Terdapat beberapa restoran yang ternyata menyajikan telur bumbu petis ini. Tapi jika Anda ingin lebih hemat dan menikmati bersama keluarga di rumah, boleh coba resep pilihan Sinergi Madura.

Cara masak telur petis ini Sinergi lansir dari sweetrip.id, Selasa (12 /10).

Pertama, siapkan BAHAN

√ 8 butir telur rebus
√ 4 sendok makan petis udang, lalu
√ campurkan dengan sedikit air
√ 4 sendok makan minyak goreng
√ 4 potong temu kunci diiris tipis
√ 4 batang serai batang putih dimemarkan
√ 2 cm lengkuas dimemarkan
√ 2 lembar daun salam
√ 1 sendok teh air asam jawa
√ 1 sendok teh
√ Gula merah sisir
√ 1/2 sendok teh garam
√ 10 buah cabai rawit merah dimemarkan
√ 500 ml santan sedang

Kedua, BUMBU HALUS

√ 4 Siung bawang putih
√ 8 Butir bawang merah
√ 2 cm kunyit
√ 1 cm jahe
√ 1 Sendok teh merica
√ 1/2 Sendok teh garam

Ketiga, siapkan ALAT-ALAT MASAK berikut ini:

√ Panci
√ Wadah
√ Pisau
√ Wajan
√ Piring
√ Kompor

Selanjutnya adalah CARA memasaknya.

1. Rebus telur di dalam panci sampai matang. Kupas kulitnya dan sisihkan telur. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

2. Tumis semua bumbu halus bersama temu kunci, serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk semua bumbu hingga harum.

3. Masukkan air asam jawa, gula, dan larutan petis. Tambahkan garam dan aduk rata.Masukkan cabai rawit, tuangi santan. Aduk dan masak hingga mendidih.

4. Masukkan telur. Kecilkan apinya. Teruskan memasak hingga kuah agak mengental dan berminyak, angkat masakan, pindahkan masakan ke dalam piring saji, hidangkan dengan nasi putih.

Nah, ternyata resep dan cara memasak Telur Petis cukup mudah, bukan!

Makan dengan olahan telur petis bersama keluarga di rumah, dijamin bikin ketagihan.

Bahan-bahan yang diperlukan tidak terlalu susah didapatkan. Buruan masak, Mom!


(*)

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *