Pasang

Resep dan Cara Memasak Sup Ceker Ayam Daun Asam Jawa

  • Bagikan
Masakan sup ceker ayam daun asam jawa
Masakan sup ceker ayam daun asam jawa (Foto: Selerasa.com)

LIFESTYLE, SINERGI MADURA – Ngiler masakan yang mempunyai rasa kecut, tapi masih bingung mau masak apa?

Nah, bagaimana kaalu kita masak sup ceker ayam daun asam jawa, masakan ini sangat cocok bagi kalian yang ingin memakan masakan yang kecut.

Pasang

Sup yang satu ini dapat menghangatkan badan serta bisa meningkatkan nafsu makan, selain itu sangat cocok jika disajikan hangat, cara bikinnya tak merepotkan kok.

Baca juga: Berikut Resep Camilan Enak Lumpia Tahu dan Jamur

Dilansir dari berbagai sumber, berikut resep dan cara membuat sup ceker ayam daun asam jawa, antara lain:

Bahan :

– 20 ceker ayam negeri
– 1.5 liter air
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 5 tangkai daun asam muda
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 sdm kaldu jamur
– 1 sdt gula pasir
– 5 buah jamur tiram, potong dua
– 10 buah cabe rawit hijau utuh

Bumbu halus:

– 5 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 buah cabe merah keriting
– 1 cm jahe
– 1/2 sdt merica butiran
– 2 sdt garam

Cara membuatnya:

1. Kupas kulit ari ceker, kerok bersih lapisan tebal di bagian bawah dan buang kukunya. Cuci bersih ceker ayam dan tiriskan.

2. Didihkan air bersama daun salam, daun jeruk, daun asam muda dan lengkuas.

3. Masukkan ceker ayam yang sudah bersih. Rebus dengan api kecil.

4. Tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan ceker.

5. Masak dengan api kecil hingga ceker empuk.

6. Masukkan jamur tiram, cabe rawit hijau, kaldu jamur dan gula pasir.

7. Rebus hingga semuanya matang dan ceker benar-benar empuk.

8. Angkat dan sajikan hangat.

(*)

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *