Pasang

Resep Es Pisang Ijo yang Menyegarkan

  • Bagikan
Es pisang ijo
Es pisang ijo (Foto: [email protected])

LIFESTYLE, SINERGI MADURA – Indonesia mempunyai banyak sekali ragam varian menu es, salah satunya es pissang ijo yang manis dan menyegarkan.

Nah, siapa yang gak kenal dengan es pisang ijo?

Pasang

Es pisang ijo merupakan salah satu varian es yang cukup terkenal dan sangat digemari oleh berbagai kalangan, apalagi diminum saat habis makan yang pedas-pedas.

Dari namanya saja kita sudah tahu bahwa bahan dasarnya adalah es dan pisang, kemudian ditambah juga dengan tepung beras dan sirop manis.

Bagi kalian yang ingin mencoba merasakan nikmatnya es ini, maka kalian bisa membuatnya di rumah sesuai degan resep yang akan dipaparakan di bawah ini.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut resep dan cara membuat es pisang ijo dengan mudah, antara lain:

Bahan utama es pisang ijo:

Pisang raja yang sudah dikukus 6 buah
Tepung Terigu 60 gram
Tepung Beras 60 gram
Gula pasir 5 sdm
Santan 150 ml
Air matang 100 ml
Pasta pandan 4 tetes
Garam 1/4 sdt

Baca juga: Berikut Resep dan Cara Membuat Es Campur Sederhana

Bahas saus es pisang ijo:

Santan 600 ml
Tepung beras 40 gram
Gula pasir 4 sdm
Garam 1/4 sdt
Daun pandan secukupnya

Bahan pelengkap es pisang ijo:

Susu kental manis secukupnya
Sirup Marjan Cocopandan secukupnya
Es batu secukupnya

Alat-alat:

Sendok
Pisau
Dandang
Whisk (Pengaduk/Pengocok)
Loyang
Talenan
Wadah
Piring/Mangkuk

Cara membuatnya:

1. Sapkan wadah untuk mencampurkan seluruh resep es pisang ijo

2. Masukkan seluruh bahan utama resep Es Pisang Ijo kecuali pisang ke dalam wadah. Aduk dan campur secara merata dengan menggunakan whisk hingga licin.

3. Saring adonan resep Es Pisang Ijo dengan saringan lalu tuangkan ke atas loyang tahan panas.

4. Sekarang, panaskan dandang kukusan dan jika sudah panas, maka masukkan adonan, lalu kukus hingga matang selama kurang lebih 15 menit.

5. Jika sudah matang, maka keluarkan adonan resep Es Pisang Ijo dan dinginkan hingga uap menghilang.

6. Setelah itu, keluarkan adonan dari loyang dan uleni sampai kalis (diuleni dengan sempurna hingga elastis dan tak mudah robek). Lalu, bagi jadi 6 bagian.

7. Sekarang waktunya meletakkan pisang. Taruh di atas adonan dan gulung serta rapatkan di kedua ujungnya. Lakukan secara berulang hingga adonan resep Es Pisang Ijo habis ya Sweet Couple.

8. Selanjutnya, mari kita kembali panaskan dandang dan lapisi bagian dasar dandang dengan daun pisang/plastik tahan panas.

9. Jika sudah panas, maka masukkan adonan Pisang Ijo ke dalamnya dan kukus selama 10-15 menit.

10. Kalau sudah matang dan selesai mengukus, angkat Pisang ijo dan dinginkan.

11. Sekarang kita buat saus untuk Resep Es Pisang Ijo. Siapkan bahannya dan siapkan wadah. Pertama, masukkan tepung beras dan 200 ml santan ke dalam wadah.

12. Kemudian, siapkan panci lalu tuangkan sisa santan dengan gula, garam, dan daun pandan sambil diaduk pelan hingga mendidih.

13. Selanjutnya, masukkan campuran tepung beras dan santan ke dalamnya lalu aduk hingga merata dan mengental. Kalau sudah matang, maka matikan api dan sisihkan.

14. Nah waktunya untuk menyajikan Es Pisang Ijo nih. Kita siapkan mangkuk saji. Lalu, ambil dan potong-potong pisang ijo di mangkuk saji. Setelah itu, siram dengan saus dan tambahkan es batu, sirup, dan susu kental manis.

15. Akhirnya Es Pisang Ijo segar siap dinikmati di hari yang cerah!

(*)

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *