Pasang

Resep Kue Kacamata Legit dan Nikmat

  • Bagikan
Kue kacamata
Kue kacamata (Foto: [email protected]_syazsyam)

LIFESTYLE, SINERGI MADURA – Kue basah khas Indonesia memang sangat beragam mulai dari kue apem, kue lapis, dan sebagainya.

Salah satu kue yang juga tak kalah nikmat dan menarik yaitu kue kacamata, jajanan tradisional ini dibuat dari bahan dasar singkong sehingga mempunyai tekstur yang kenyal dan legit.

Pasang

Tak hanya itu saja, jajanan ini juga ditambah dengan isian pisang manis, sehingga membuat kita ketagihan jika tau rasanya.

Nah, apabila kalian tertarik untuk membuat kue tradisional ini, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah, caranya sangat gampang asalkan ikuti petunjuk di bawah ini ya!

Baca juga: Berikut Resep dan Cara Mudah Membuat Sentiling

Dilansir dari berbagai sumber, berikut resep dan cara membuat kue kacamata agar terasa nikmat, antara lain

Bahan:

– 1 kg singkong yang bagus
– 8 buah pisang kepok masak pohon
– 100 g kelapa sedang parut
– 100 g gula pasir
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 1/2 sdt garam
– daun pisang

Taburan:

– 150 g kelapa sedang parut
– 1 lembar daun pandan, potong-potong
– 1/2 sdt garam

Cara membuatnya:

1. Kupas singkong lalu cuci bersih dan tiriskan.

2. Parut singkong hingga halus dan sisihkan.

3. Kukus pisang hingga matang, dinginkan lalu kupas.

4. Campur singkong halus dengan kelapa parut, gula, vanili dan garam. Aduk hingga rata.

5. Bagi adonan singkong menjadi 4 bagian.

6. Ambil 2 lembar daun pisang, ratakan 1 bagian singkong lalu beri 2 buah pisang kukus.

7. Gulung dan padatkan lalu semat kedua ujungnya dengan lidi.

8. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

9. Taburan: Aduk kelapa parut dengan garam hingga rata. Kukus bersama pandan hingga matang. Angkat dan dinginkan.

10. Kupas gulungan daun pisang, potong singkong melintang 1 cm, balut dengan kelapa parut lalu sajikan.

(*)

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *