Pasang

Tips Memasak Sayur Bening Daun Kelor Lezat dan Menyehatkan ala Orang Madura

  • Bagikan
Tips Memasak Sayur Bening Daun Kelor Lezat dan Menyehatkan ala Orang Madura
Sayur bening daun kelor (Foto: Cookpad)

TIPS, SINERGI MADURA – Sayur bening biasanya dibuat dari sayuran hijau yang mudah matang saat dimasak. Seperti bayam dan lainnya. Ada juga yang menggunakan daun kelor sebagai bahan utamanya.

Daun kelor biasa disebut “the miracle tree” memiliki nutrisi dan kandungan yang sangat penting untuk kesehatan tubuh, sebab bermanfaat untuk menyembuhkan beberapa jenis penyakit.

Pasang

Kandungan poluphenol pada daun kelor sebagai antioksidan berfungsi untuk menawarkan racun dalam tubuh manusia, sehingga akan meningkatkan sistem kekebalan tubuh agar tidak mudah terserang penyakit.

Daun kelor telah lama dikonsumsi oleh masyarakat Asia Selatan dan Afrika sebagai bahan kuliner sehari-hari hingga untuk obat-obatan.

Baca Juga: Resep dan Cara Masak Bebek Songkem Khas Madura

Jenis tanaman ini juga mudah ditemukan di pulau garam, Madura. Belakangan ditemukan bahwa bagian daun tersebut memiliki vitamin C, kalsium, potasium, protein, dan beta-karoten.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut cara menyajikan sayur daun kelor bening sebagai hidangan hangat dan menyehatkan di rumah:

Bahan-bahan

1. 1 ikat daun kelor
2. 1 bonggol jagung manis (sisir) secukupnya
3. Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
4. Kunci secukupnya (geprek)
5. Bumbu halus atau iris secukupnya
6. 3 siung bawang merah
7. 2 siung bawang putih

Langkah-langkah

1. Didihkan air, lalu masukkan kunci dan bumbu halus atau iris
2. Masukkan jagung manis, garam, gula, kaldu jamur secukupnya
3. Setelah hampir matang (lunak), tambahkan daun kelor yang sudah disiapkan.

(*)

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *